Brie Fettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	257 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Brie

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	257 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.077 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	52 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	297 µg (990 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	116 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	288 µg	112 µg
Retinol	280 µg (933 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	109 µg (≈ 11 %) 11 %	1.000 µg
Beta-Carotin	100 µg (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	39 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	580 µg (≈ 48 % NW) 48 %	226 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.200 µg (≈ 8 % NW) 8 %	467 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.400 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2.490 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.200 µg (≈ 20 % NW) 20 %	467 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,8 µg (≈ 19 %) 19 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	389 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	117 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 60 % NW) 60 %	1 g (≈ 23 %) 23 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,00 :1
PRAL-Wert	16,6 mEq
Natrium	1.200 mg (≈ 80 % NW) 80 %	467 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Kalium	200 mg (≈ 5 % NW) 5 %	78 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	400 mg (≈ 40 % NW) 40 %	156 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	400 mg (≈ 57 % NW) 57 %	156 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	210 mg	82 mg
Chlorid	1.800 mg (≈ 78 % NW) 78 %	700 mg (≈ 30 %) 30 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	117 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	3.000 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.167 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	1.392 mg (≈ 93 % NW) 93 %	542 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	2.280 mg (≈ 78 % NW) 78 %	887 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	1.704 mg (≈ 76 % NW) 76 %	663 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	552 mg (≈ 71 % NW) 71 %	215 mg (≈ 28 %) 28 %	780 mg
Cystein	120 mg (≈ 39 % NW) 39 %	47 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	1.104 mg (≈ 356 % NW) 356 %	430 mg (≈ 139 %) 139 %	310 mg
Tyrosin	1.104 mg (≈ 59 % NW) 59 %	430 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	984 mg (≈ 87 % NW) 87 %	383 mg (≈ 34 %) 34 %	1.125 mg
Tryptophan	312 mg (≈ 104 % NW) 104 %	121 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Valin	1.512 mg (≈ 78 % NW) 78 %	588 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	792 mg	308 mg
Histidin	624 mg (≈ 83 % NW) 83 %	243 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.480 mg	4.856 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	648 mg	252 mg
Asparaginsäure	1.488 mg	579 mg
Glutaminsäure	5.016 mg	1.952 mg
Glycin	384 mg	149 mg
Prolin	2.616 mg	1.018 mg
Serin	1.248 mg	486 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.400 mg	4.436 mg
Harnsäure	10 mg	4 mg
Purin	4 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	238 mg	93 mg
Omega 6 Fettsäuren	425 mg	165 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,69
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,86 :1	6,95
Butansäure / Buttersäure	612 mg	238 mg
Hexansäure / Capronsäure	391 mg	152 mg
Octansäure / Caprylsäure	221 mg	86 mg
Decansäure / Caprinsäure	459 mg	179 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	561 mg	218 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.820 mg	708 mg
Pentadecansäure	204 mg	79 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.696 mg	1.827 mg
Heptadecansäure	153 mg	60 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.718 mg	668 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	85 mg	33 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.920 mg	4.249 mg
Tetradecensäure	238 mg	93 mg
Pentadecensäure	119 mg	46 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	442 mg	172 mg
Heptadecensäure	170 mg	66 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.422 mg	1.721 mg
Eicosensäure	34 mg	13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.425 mg	2.111 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	425 mg	165 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	238 mg	93 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	663 mg	258 mg
Langkettige Fettsäuren	15.325 mg	5.963 mg
Glycerin und Lipoide	990 mg	385 mg
Cholesterin	42 mg	16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.003 mg	390 mg
Mittelkettige Fettsäuren	680 mg	265 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,6 P	2,6 P
P2	6,8 P	2,7 P
P3	6,7 P	2,6 P
P4	6,5 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,08 g
Rohasche	5,9 g	2,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	18,0 g	7,0 g
Rohprotein	23,9 g	9,3 g

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